Fasola biała jest również znana jako fasola szparagowa lub fasola szparagowa. W niektórych przepisach można zastąpić fasolę białą fasolę szparagową lub fasolkę flageoletu.
Biała fasola i ich krewni to rodzaje roślin strączkowych. Rośliny strączkowe zamieniają atmosferyczny azot w białko i są spożywane na całym świecie. Są popularnym źródłem białka w dietach wegetariańskich. Zawierają również wysoki poziom błonnika, kwasu foliowego i żelaza. Rośliny strączkowe są najczęściej dostępne w puszkach, suszone lub mrożone. Wykazano, że różne substancje zawarte w roślinach strączkowych mają korzyści zdrowotne, w tym zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Rośliny strączkowe od ponad 20 000 lat stanowią dietetyczną podstawę w niektórych kulturach.
