W zależności od tego, czy pepperoni przechowywane są w lodówce, czy zamrażarce, może to trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy. Pepperoni jest w większości odporny na bakterie, ponieważ zatrzymuje on azotyny z uprawy, ale należy zachować ostrożność, aby bezpiecznie przechowywać pepperoni.
Suszone kiełbaski, takie jak pepperoni, mogą trwać od 2 do 3 tygodni w lodówce lub 1 do 2 miesięcy w zamrażarce. Pepperoni należy przechowywać w opakowaniu z zamrażarką. Aby uniknąć wzrostu bakterii na produktach spożywczych, należy zawsze utrzymywać blaty, kubki, miski i przybory w czystości, myjąc je mydłem i wodą. Arkusz informacyjny z Washington State University stwierdza, że pepperoni trwa od 4 do 6 godzin w temperaturze pokojowej.
Używaj czystego widelca lub szczypiec zamiast palców podczas obsługiwania mięsa. Jeśli pepperoni jest używany na kanapkę, kanapkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w plastikowej torbie przeznaczonej do zamrażania. Gdy kanapka zostanie wyjęta z zamrażarki i zapakowana do obiadu, pozostaje dłużej zimna. Jest to jeden ze sposobów uniknięcia wzrostu bakterii na pożywieniu. Opakowania z lodem i izolowane pojemniki na lunch mogą również utrzymać cały lunch na zimno. Właściwe przechowywanie jest zawsze ważne. Upewnij się, że opakowanie jest suche, a zamknięcia zamknięte.
