Zamień zwykły tymianek lub tymianek w szczyptę szałwii lub mięty na cząber letni. Tymianek jest nieco mocniejszy niż cząber letni, ale nadal należy do tej samej rodziny smakowych.
Letni aromat ma łagodny smak, który dobrze łączy się z mięsem, rybą i fasolą. Jego łagodny smak działa również dobrze w daniach z jajek i zapewnia długi czas gotowania wymagany dla gulaszu i zapiekanek. Posmak zimowy ma mocniejszy smak i twardsze liście niż letnia cząber. Konieczne jest użycie mniejszej ilości cząbru zimowego przy wyborze jako substytutu letniego cząbru. Jest szczególnie dobrym substytutem w potrawkach i zupach o długim czasie gotowania.
