Suszone cząber to zioło o smaku zbliżonym do tymianku skrzyżowanego z miętą. Jest również w rodzinie mięty. Dwa główne rodzaje pikantnych to letnie i zimowe odmiany.
Ta roślina ziołowa ma liście w kolorze szaro-zielonym, które mają pieprzowy smak. Jest to popularne zioło wykorzystywane do przyprawiania pasztetów, fasoli, mięs, jajek i zup. Jest dostępny w postaci suchej lub świeżej. Suszone cząber można znaleźć w większości supermarketów przez cały rok, a świeże produkty słone są dostępne w sklepach specjalistycznych. Po zakupie cząbru, suszona odmiana powinna być przechowywana w pojemniku, który ma hermetyczne wieczko iw chłodnym miejscu. Świeże cząber można umieścić na ręczniku papierowym i w plastikowej torbie przed przechowywaniem w lodówce.
Jeśli nie ma tego zioła na danie, to można go zastąpić odrobiną tymianku i niewielką ilością mięty.
