Zarówno przepisy Kraft's, jak i Taste of Home są dobre do gotowania wołowego oka okrągłej pieczeni. Receptura Krafta wzywa do gotowania pieczeni na 475 stopniach Fahrenheita, podczas gdy przepis Taste of Home gotuje pieczeń w temperaturze 325 stopni Fahrenheita.
Aby zrobić Kraftowe oko okrągłej pieczeni, rozgrzej piekarnik do 500 stopni Fahrenheita. Przyprawiaj oko o 2- do 3-funtowe oko okrągłej pieczeni z przyprawioną solą. Zetrzyj czosnek ząbek na wierzchu pieczeni lub umieść pokrojony czosnek w cztery lub sześć kieszeni na wierzchu mięsa. Umieść pieczeń na stojaku na płytkiej patelni i przenieś do piekarnika.
Obniżyć temperaturę piekarnika do 475 stopni Fahrenheita i piec siedem minut za funt mięsa. Gdy to zrobisz, wyłącz piekarnik i niech pieczeń odpoczywać przez dwie i pół godziny. Pokrój cienko, aby podać.
Aby sprawić, że w domu Taste of Home pojawi się okrągłe pieczenie, ugotuj 3-funtowe oko okrągłej pieczeni w 1 łyżce stołowej oleju rzepakowego w holenderskim piekarniku na średnim ogniu do zbrązowienia ze wszystkich stron. Odcedź wołowinę i wymieszaj 3/4 szklanki wody z 1 kopertą mieszanki zupy cebulowej, 3 łyżkami octu jabłkowego i 2 łyżkami pikantnego sosu. Wlać mieszaninę przez pieczeń, przykryć i piec w temperaturze 325 stopni Celsjusza przez dwie do trzech godzin. Pozostaw pieczeń na 10-15 minut przed krojeniem.
