Typowe składniki przypraw sazonu to kolendra, achiote, czosnek i sól. Niektóre marki zawierają również MSG i żółty i czerwony barwnik. Każdy, kto chce uniknąć tych składników, może łatwo przyprawić Sazona w domu.
Aby przyprawić sazon, wymieszać 1 łyżkę soli, zmielonego pieprzu, granulowanego czosnku, mielonych nasion kolendry i zmielonego kminku, a następnie dodać 1 łyżkę stołową każdego pokruszonego meksykańskiego oregano i nasion achiote. Dla każdego pakietu sazon używanego w recepturze, użyj 1 1/2 łyżki tej przyprawy.
Sazon jest sezonowaną solą często używaną w kuchni meksykańskiej i hiszpańskiej. Można go dodawać do potraw mięsnych, rybnych i drobiowych, a także do zup i gulaszu.
