Brownies są klasyfikowane jako ciasteczka barowe, ponieważ są spożywane ręcznie, a widły są grubsze i bardziej ciastowate niż ciasteczka. Pierwsze ciasteczka zostały sprzedane na wystawie Columbian Exposition w 1893 roku, zrobionej przez hotel Palmer House w Chicago.
Przepis na prekursora do ciasteczek, o smaku melasy, pojawił się w "Farmie kulinarnej szkoły gotowania" Fannie Farmer opublikowanej w 1896 roku. Kiedy książka została przedrukowana w 1905 roku, przepis został zmodyfikowany na czekoladowe ciasteczka. Jednak pierwsze wydrukowane receptury brownie pojawiły się w książkach kucharskich w 1904 roku.
Wczesne przepisy wskazują, że brownie mogły powstać w Bangor w stanie Maine. Brownies zyskał na popularności w 1920 roku. Począwszy od 2014 r. Niektóre nowoczesne przepisy na brownie obejmują buraki, fasolę, marchew, szpinak lub melatoninę.
Jest kilka dni w roku nazwanych na cześć brownie: 22 stycznia to Krajowy Dzień Browna, 10 lutego to Krajowy Dzień Browaru Serowego, 9 maja to Dzień Browaru Narodowego, a 8 grudnia to Dzień Brownie. < /p>
W 2011 roku szefowie kuchni w Nowym Jorku stworzyli największy na świecie czekoladowy brownie o wadze 3 000 funtów, używając 750 funtów czekoladowych chipsów, 500 funtów masła i 500 funtów mąki, aby zebrać fundusze dla rodzin ofiar handlu światowego. Centruj ataki.
