Niektóre przyprawy dobrze pasujące do wieprzowiny to między innymi papryczka chili, goździki, czosnek, imbir i ziele angielskie. Niektóre mieszanki przypraw tradycyjnie połączone z różnymi kawałkami wieprzowiny to jabłka, imbir i szałwia z kotletami wieprzowymi, chipotle, kminek i pomidory z łopatka wieprzowa.
Wieprzowina jest używana w wielu różnych stylach gotowania, z których każdy łączy mięso z wyjątkową mieszanką przypraw. Na przykład, jamajska wieprzowina z jerkana jest zwykle doprawiona imbirem i zielem, a wieprzowina przygotowana w stylu śródziemnomorskim zwykle używa rozmarynu i szałwii. Kminek jest często używany do przyprawiania wieprzowiny na dania Bliskiego Wschodu lub Indii.
