Wielu entuzjastów wina preferuje Chianti w połączeniu z lasagne, ponieważ zawiera wyższy poziom kwasowości i równoważy smak lasagne. Wina Chianti to włoskie czerwone wina wykonane ze śliwek, wiśni, skórki pomarańczowej i odrobiny migdałów.
Niektóre wina, które mają tendencję do łączenia się z lasagne to Barbera i Barolo. Barbera to czerwone wino o smaku czarnej wiśni i mieszance innych owoców. Barolo to także czerwone wino zmieszane z kilkoma owocami, takimi jak wiśnia i maliny, z nutą przypraw waniliowych. Wina czerwone są zwykle wybierane w połączeniu z czymś tak bogatym jak lasagne. Kwasowość w winach czerwonych doskonale łączy się z serdecznością sosu pomidorowego, co zapewnia przyjemnie zbilansowany posiłek.
