Dwie kawy Starbucks zawierające małe ilości kwasu to sumatry sumatryjskie i bezkofeinowe. Kawy te, pochodzące z Indonezji, występują w odmianach mielonych i pełnoziarnistych.
Sumatra to ciemna kawa o odważnym smaku. Zawiera suszone zioła nadające kawie ziemistego smaku. Aby zaparzyć kawę, Starbucks zaleca używanie świeżej zimnej wody i czystej maszyny. W przypadku ekspresu do kawy, grubego grinda i automatu kroplowego, należy użyć średniej grubości. Na 2 łyżki kawy użyj 6 uncji wody. Starbucks twierdzi, że etycznie dostarcza kawę, aby zapewnić rolnikom lepsze warunki ekonomiczne.
