Ogólnie rzecz biorąc, artykuły nietrwałe zwykle zawierają alfanumeryczną datę, która może zawierać literę oznaczającą miesiąc, cyfrę zawierającą maksymalnie trzy cyfry odpowiadające jednemu dniu i inną liczbę z maksymalnie dwoma cyframi, która reprezentuje rok. To jest przykład zamkniętych lub zakodowanych randek.
Zamknięte lub zakodowane randki zazwyczaj odpowiadają kalendarzowi juliańskiemu, w którym liczby od jednego do 365 oznaczają dni w porządku kolejnym. Dzień pierwszy jest pierwszy w styczniu, a dzień 365 jest 31 grudnia. Kodowane datowanie niekoniecznie jest datą wygaśnięcia, która odnosi się, gdy produkt staje się niebezpieczny do spożycia. Produkty nietrwałe są okazjonalnie jadalne i bezpieczne po upływie daty ważności, chociaż jakość smaku i tekstury często maleje.
Otwarte randki to kolejny rodzaj datowania ważności jedzenia. Dostępne są cztery typy, w tym wyprzedaż, data przydatności do użycia, data pobrania i data pakowania. Termin przydatności to data, w której producent sugeruje, że konsumenci korzystali z tego produktu wcześniej. Jednak przy odpowiednim przechowywaniu produkt może być jadalny nawet przez dodatkowy dzień.
Daty sprzedaży to daty, w których sklep powinien sprzedać produkt wcześniej. Producent drukuje takie daty na produkcie, a używanie produktu po terminie jego sprzedaży nie jest wskazane. Data wycofania jest podobna, ponieważ informuje sprzedającego, kiedy należy wyciągnąć produkt z poziomu sprzedaży. Termin pakowania odnosi się do daty, kiedy producent lub sprzedawca zapakował produkt do sprzedaży klientowi. Te daty często są zgodne z normalnym formatem datowania, z wyraźnie widocznym miesiącem, dniem i rokiem.
