Jest wiele potraw na całym świecie, które zaczynają się od litery "D." Trzy eklektyczne, interesujące i kontrastujące przykłady to pączki, kaczki i daikony.
Kaczka to pokarm o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Jest także dość bogaty w żelazo, selen i niacynę. Podobnie jak w przypadku większości mięs, kaczka jest również doskonałym źródłem białka. Niestety, kaczka ma wysoki poziom cholesterolu, co sprawia, że jest niepopularnym wyborem żywności dla osób, które już mają wysoki poziom cholesterolu.
Daikon to duża rzodkiew, zwykle o długości od 6 do 20 cali, często używana w potrawach azjatyckich. Ze względu na to, jak długo mogą rosnąć daikony, jest to popularna żywność do przechowywania w miesiącach zimowych w wielu krajach azjatyckich. Podobnie jak ziemniaki w Ameryce, daikony są używane w wielu potrawach, w tym w gulaszach i zupach. Chociaż daikon jest spożywany na całym świecie, najpierw uprawiano go w Chinach około 500 B.C. Daikony są bogate w witaminę C, zapewniając około 34 procent codziennych potrzeb danej osoby. Daikon ma niską kaloryczność i zawiera wiele aktywnych enzymów wspomagających trawienie skrobiowych pokarmów.
Dwa główne rodzaje pączków to drożdże i ciasto. Pączki drożdżowe są bardzo przestronne i puszyste, a pączki z ciasta są bardziej maślane i kruchy. Pączki z ciasta są przeznaczone do cięższego polewania i doskonale nadają się do dunkowania, ponieważ dobrze wchłaniają płyny.
