Dwie wolno przyrządzone receptury bażanta są marynowane i wolno pieczony bażant i gulasz z bażanta. Przy niskim ustawieniu te przepisy wymagają 6-8 godzin gotowania. Oba przepisy używają dwóch oczyszczonych całych bażantów.
Aby marynować bażanty, wymieszaj sos Worcestershire i sos sojowy z brązowym cukrem, zmielonym czosnkiem, płynnym dymem i octem balsamicznym do smaku i zalej bażanty umieszczone w misce lub pojemniku. Marynuj bażanty w lodówce przez co najmniej dwie godziny, regularnie mieszając je na ptaki, aby uzyskać równomierny smak. Po marynowaniu odcedź marynatę i umieść bażanty w wolnym naczyniu, a następnie dodaj 1/2 szklanki bulionu. Gotuj na niskim poziomie przez maksymalnie siedem godzin.
Na gulasz umieść dwa bażanty w wolnym naczyniu wraz z warzywami, które zostały z grubsza pokrojonymi kawałkami, takimi jak ziemniaki, seler, marchew i cebula. Dodaj do smaku przyprawy, takie jak sos Worcestershire, gorący sos, sól i pieprz. Przykryj mieszaninę dwiema puszkami śmietany z grzybowej zupy i gotuj przez maksymalnie osiem godzin na małym ogniu. Gdy czas dobiegnie końca, zdeformuj bażanty i odrzuć rozdrobnione mięso do kuchenki, a następnie wszystko wymieszaj i gotuj przez godzinę.
