Zamrozić zieloną paprykę, a także inne odmiany słodkiej papryki, do wykorzystania w miesiącach zimowych. Przed zamrożeniem usunąć łodygi, nasiona i membrany. Przed cięciem umyj i osusz paprykę.
Wybierz dojrzałą zieloną paprykę, aby zamrozić. Odetnij wszelkie skazy przed przygotowaniem do zamrożenia. Po oczyszczeniu i usunięciu pędów z papryki posiekaj paprykę.
Kostki, pokrojone w paski lub paprykę kostkową w zależności od sposobu użycia papryki podczas gotowania. Posortuj kawałki papryki według cięcia, aby papryka mogła zostać zamrożona w oparciu o przyszłe użycie.
Rozłóż pokrojone papryki na arkuszach ciastek w pojedynczych warstwach. Dzięki temu papryka nie zamarza w grudce i ułatwia usunięcie tylko tego, co jest potrzebne podczas gotowania. Gdy kawałki papryki są zamrożone, umieść je w torebkach z zamrażarką. Oznacz każdą torebkę rodzajem pieprzu, rodzajem nacięcia i datą zamrożenia papryki.
