Według Food Info, zamrażanie nie zabija Salmonelli. Podczas zamrażania zabija kilka bakterii obecnych na żywności, nie zabija wystarczająco dużo bakterii, aby mogła być uważana za skuteczną metodę bezpieczeństwa żywności .
Zazwyczaj zatrucie salmonellą występuje w wyniku spożycia skażonego mięsa, jaj, sera, surowych warzyw, surowych owoców, orzechów, przypraw i niepasteryzowanej żywności. Zgodnie z Food Safety, jedynym sposobem, aby właściwie pozbyć się Salmonelli, jest ciepło. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób zalecają gotowanie wszystkich produktów spożywczych do zalecanych temperatur, aby zapobiec zatruciu Salmonellą. Innym sposobem na uniknięcie zatrucia salmonellą jest uniknięcie zakażenia żywności. Na przykład nigdy nie umieszczaj gotowanego mięsa w pobliżu surowego mięsa.
