Wiele rodzajów cytryn uprawianych i spożywanych na całym świecie to: Armstrong, Avon, Berna, Eureka, Genua, Harvey, Lizbona i Meyer. Niektóre rodzaje cytryny, takie jak Meyer, Ponderosa i Rough cytryny, rosną w Stanach Zjednoczonych i cieszą się powszechną popularnością i konsumpcją. Cytryny różnią się rozmiarem i pochodzą z drzew cytrynowych o wysokości od 10 do 20 stóp.
Według historyków drzewa cytrynowe mogły pochodzić z Azji, ale szybko rozprzestrzeniły się na region śródziemnomorski. Sklasyfikowane jako kwaśne owoce, cytryny wszystkich gatunków mają wyraźne smaki, kolory i smaki. Mają również grubą warstwę zewnętrzną, która chroni wewnętrzne owoce przed uszkodzeniem w czasie zimnej pogody. Większość cytryn jest bez nasion, chociaż niektóre z nich mają niewielką liczbę nasion, które mają kształt okrągły lub łzy.
Cytryny z Bermy, pochodzące z Hiszpanii, pozostają popularnymi owocami w tym regionie. Te cytryny mają skórki o średniej grubości, rosną do średniej wielkości i mają niewiele nasion. Tymczasem cytryny Femminello Ovale powstały we Włoszech. Te cytryny, wśród najstarszych gatunków Włoch, mają skórki o średniej grubości. Wytwarzają lekko kwaśne soki i często produkują napoje. Lizbońskie cytryny, delikatne, kwaśne i soczyste, pochodzą z Portugalii. Jednak marynarze w końcu przywieźli cytryny z Lizbony do USA. Lisbony to odporne gatunki, które rosną na wysokich drzewach, rozwijają się w chłodniejszych warunkach i mają grubą skórkę, aby zapobiec uszkodzeniom w niskich temperaturach.
