Główną różnicą między Smart Balance, zdrową dla serca margaryną i masłem jest to, że Smart Balance nie zawiera cholesterolu. Ponadto 1 łyżka masła zawiera 31 gramów cholesterolu, 7,3 grama tłuszczów nasyconych i 102 kalorie, podczas gdy ta sama ilość Smart Balance zawiera 2,5 grama nasyconych tłuszczów i 90 kalorii.
Bez względu na to, czy używasz masła czy substytutu masła, konsumenci wiedzą, że wszystkie kalorie w tych produktach pochodzą z tłuszczu. Jednak niektóre tłuszcze są zdrowsze niż inne. Ponieważ całe masło zawiera wysokie stężenie tłuszczów nasyconych, spożywanie go w nadmiarze uważa się za czynnik przyczyniający się do ryzyka dla chorób serca. Masło jest również niezdrowe dla osób z wysokim poziomem cholesterolu.
Ponieważ lekarze pracowali nad zachęcaniem ludzi do spożywania zdrowszych diet, wiele firm, takich jak Smart Balance, opracowało zdrowsze alternatywy dla masła. Chociaż większość produktów Smart Balance nadal zawiera produkty mleczne, większość tłuszczu zawartego w nich pochodzi z olejków zdrowych dla serca, takich jak olej lniany i oliwa z oliwek extra-virgin. Na przykład Smart Balance Heart Right Light ma tylko 50 kalorii na łyżkę stołową. Inne produkty oferują więcej korzyści, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, dodany wapń i niski poziom sodu. Smart Balance oferuje również organiczną wersję smarownic, a także 100% produktów mlecznych.
