Butelkowany sok z cytryny zawiera skoncentrowany sok z cytryny, który jest rozpuszczony w wodzie i może zawierać olej cytrynowy. Większość soku z cytryny w butelkach, o ile nie jest wyraźnie oznakowana jako "bez konserwantów" lub "ekologicznych", dodała konserwanty, takie jak: jako benzoesan sodu, siarczyn sodu, wodorosiarczyn sodu lub pirosiarczyn sodu.
Jakikolwiek butelkowany sok z cytryny zawierający siarczyny musi zawierać składnik na etykiecie. Siarczyny są związkami opartymi na związkach siarki, które producenci zwykle dodają do soku w butelkach i szerokiej gamy innych przetworzonych produktów spożywczych. Siarczyny występują naturalnie w procesach produkcji piwa i wina. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków szacuje, że jedna na 100 osób może być uczulona na siarczyny lub mieć pewną wrażliwość, której reakcje mogą być łagodne lub zagrażać życiu. Od butelkowanego soku cytrynowego bez zawartości siarczynów nie zawiera konserwantów, ma on jedynie około ośmiu tygodni w lodówce.
Świeżo wyciśnięty sok z cytryny jest na ogół lepszy do gotowania i pieczenia, ponieważ ma jaśniejszy cytrynowy aromat. Jednak soku z cytryny w butelkach jest idealny do konserwowania w domu, ponieważ poziom jego kwasowości jest regulowany, natomiast kwasowość świeżych cytryn zmienia się w zależności od warunków wzrostu i przechowywania.
Łyżka do serwowania w butelce soku z cytryny nie zawiera kalorii i 1,2 miligrama witaminy C.
