Chociaż skrobia kukurydziana jest powszechnym składnikiem używanym do gotowania, spożywanie skrobi kukurydzianej może powodować ból brzucha u ludzi lub powodować blokadę jelitową, stwierdza MedlinePlus. Jest mało prawdopodobne, że spożywanie skrobi kukurydzianej będzie powodować długotrwałe lub poważne problemy, ale spożywanie skrobi używanej do prania może być bardzo niebezpieczne.
Skrobia kuchenna jest zwykle stosowana jako zagęszczacz w sosach i sosach, a spożywanie skrobi kukurydzianej w tej postaci zazwyczaj nie powoduje problemów. Niektóre osoby cierpiące na zaburzenie znane jako pica pragną uczucia jedzenia skrobi lub innych substancji w proszku. Osoby te mogą jeść wystarczająco dużo skrobi, aby zaszkodzić układowi trawiennemu. Zjedzone w dużych ilościach, skrobia kukurydziana może powodować dyskomfort, a nawet blokadę, zgodnie z MedlinePlus. Jeśli dana osoba odczuwa ból, nie może spożywać płynów lub odczuwa innych ciężkich objawów, zaleca się natychmiastowe skontaktowanie się z lekarzem.
Skrobia kukurydziana zawiera śladowe ilości białka kukurydzy, więc ludzie z alergiami kukurydzy mogą doświadczyć reakcji alergicznych, w tym anafilaksji, stwierdza About.com. Skrobia kukurydziana może być używana do powlekania wnętrza plastikowych opakowań po żywności lub papierowych opakowań do żywności; osoby z poważnymi alergiami na kukurydzę muszą znać wszystkie potencjalne źródła.
Skrobia do prania, która jest inną formą mąki kukurydzianej, służy do usztywniania odzieży. Spożywanie skrobi z praniem może być bardzo niebezpieczne i powinno być traktowane jako przypadek zatrucia - wyjaśnia MedlinePlus. Skutki uboczne spożywania skrobi na pranie to: żółtaczka, biegunka, wymioty, drgawki, pęcherze, gorączka i śpiączka.
