Dr. Papryka zawiera kwas fosforowy, który może powodować obniżenie poziomu wapnia w kościach i problemy z nerkami, jeśli są spożywane w nadmiarze. Benzoesan sodu występuje również u dr Pepper, co może powodować problemy behawioralne u dzieci.
Dr. Pieprz zawiera również karmelowy kolor. Składnik ten jest zwykle wytwarzany z cukru, ale gdy jest wytwarzany w dużych ilościach, do produkcji karmelu stosuje się amoniak. Amoniak w podwyższonej temperaturze tworzy czynniki powodujące raka 2-metyloimidazol i 4-metyloimidazol. Napój zawiera również kofeinę. Kofeina może stać się toksyczna dla organizmu po spożyciu w dużych ilościach. Do skutków ubocznych zalicza się drżenie, drgawki, niepokój i zmieniony stan psychiczny.
