Pałeczka z masłem to 8 łyżek, co odpowiada również 1/2 szklanki, a 2 łyżki to 1 standardowa miarka kawy. Każdy kucharz powinien również wiedzieć, że szczypta to 1/8 łyżeczki, a kreska równa się 1/16 łyżeczki.
Wiele przepisów wymaga od kucharzy zamiany składników z kubków na uncje lub odwrotnie. Osiem uncji jest równoważne 1 filiżance, a 2 kubki są takie same jak 16 uncji.
Konwersje między filiżankami a łyżkami są również powszechne w kuchni. Jedna filiżanka to 16 łyżek, a 1/3 szklanki to 5 łyżek plus 1 łyżeczka. Przepis, który wymaga 6 uncji bulionu wołowego, można zmierzyć jako 3/4 filiżanki lub 12 łyżek.
W niektórych sytuacjach kucharze muszą przeliczać mililitry lub litry na filiżanki lub łyżeczki. Jedna łyżka stołowa jest odpowiednikiem 15 mililitrów, a 1 łyżeczka jest taka sama jak 5 mililitrów. Dwie filiżanki lub 1 litr odpowiadają 470 mililitrom, a 1 galon konwertuje do 3,8 litra.
Osoby, które gotują, powinny również wiedzieć, że sok z jednej cytryny ma zwykle około 3 łyżki, a jedna cytryna wytwarza około 1 łyżeczki startej skórki. Sześć uncji chipsów czekoladowych można zmierzyć jako 1 kubek lub zważyć jako 160 gramów.
