Zaletą jedzenia mięsa jest jego bogaty skład żelaza i witaminy B6. Wady jedzenia mięsa obejmują zwiększanie ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego i niektórych nowotworów od jedzenia zbyt dużej ilości mięsa.
Chude białko jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety. Niektóre mięsa są doskonałym źródłem chudego białka, szczególnie gdy wszystkie widoczne tkanki tłuszczowe są przycięte. Jedzenie mięsa jest szczególnie ważne dla osób z niedokrwistością, ponieważ pomaga uzupełnić zapasy żelaza i gromadzić czerwone krwinki. Zużycie czerwonego mięsa może pomóc złagodzić objawy anemii, takie jak szybkie bicie serca, zawroty głowy, zimne kończyny i bóle głowy. Jedzenie mięsa pomaga również w poprawie metabolizmu, co jest ważne, gdy walczysz z utratą wagi.
Podczas gdy okazjonalne spożycie mięsa może przynosić korzyści zdrowotne, jedzenie zbyt dużej ilości mięsa może przyczyniać się do podwyższenia poziomu lipoprotein o niskiej gęstości lub "złego cholesterolu". Ponadto nadmierne spożycie mięsa może przyczyniać się do upośledzenia czynności nerek, płytki tętniczej i dnawego zapalenia stawów. Dna jest stanem zapalnym stawów, który powoduje ból, stan zapalny i zaczerwienienie. Najczęściej dotyka stawu dużego palca i jest wywołany wysokim poziomem kwasu moczowego. Mięso jest bogatym źródłem kwasu moczowego, a jedzenie zbyt dużej ilości zwiększa ryzyko dny moczanowej. Dobrze zbilansowana dieta obejmuje chude mięso i ryby, świeże owoce i warzywa, pełne ziarna i błonnik.
