Chociaż ostateczne ustalenia dotyczące skutków ubocznych sukralozy pozostają nieznane, od 2015 r. badania wiążą się ze spożywaniem tego sztucznego słodzika do zespołu metabolicznego, jak podaje American Diabetes Association. Zespół metaboliczny powoduje nadmierne gromadzenie się tłuszczu w okolicy środkowej części ciała, wzrost poziomu złego cholesterolu, stałe wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cukru we krwi, stwierdza HealthResearchFunding.org. Inne zgłaszane działania niepożądane to: migreny, uczucie zawrotów głowy, nudności i reakcje alergiczne.
W 2013 r. Centrum Nauki w Interesie Publicznym usunęło "bezpieczną" etykietę z sukralozy, zastępując ją etykietą "Ostrożnie" z powodu badań łączących przyjmowanie sukralozy z białaczką u myszy, stwierdza CSPI. Konieczna jest dalsza ocena, zanim grupa ustali, czy sukraloza może być bezpiecznie wprowadzana do żywności, począwszy od 2015 roku. Badanie to, przeprowadzone przez dr. Morando Soffrittiego, dyrektora Instytutu Ramazzini w Bolonii we Włoszech, wykazało, że konsumpcja sukralozy trwa przez całe życie. zwiększyć ryzyko białaczki, wyjaśnia Medical News Today.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków kontynuuje etykietowanie sukralozy, wprowadzanej do obrotu jako Splenda, jako bezpieczna, stwierdza FDA. Jednak badania łączą słodzik z niższymi poziomami zdrowych bakterii jelitowych, stwierdza HealthResearchFunding.org. Spożycie sukralozy może obniżyć te poziomy aż o 50 procent. To z kolei powoduje wyższe poziomy glikoproteiny P, co zaburza leczenie i leczenie medyczne u osób z ciężkimi stanami zdrowotnymi, takimi jak rak lub choroba serca.
Insulina, hormon wydzielany przez trzustkę, pomaga we wchłanianiu i przechowywaniu cukru lub glukozy we krwi, według Huffington Post. Ilość wytwarzanej insuliny jest proporcjonalna do ilości krążącego cukru. U osób zdrowych więcej cukru we krwi oznacza wyższy poziom insuliny w celu jej opanowania. Osoby z cukrzycą typu 2 mają wyższy poziom oporności na insulinę, co powoduje, że cukier gromadzi się i pozostaje w krwioobiegu.
