W jakiej grupie spożywczej są ciecierzyca?

Ciecierzyca, znana również jako fasola garbanzo, jest uważana za część grupy białkowej i grupy warzyw w piramidzie żywieniowej. Większość innych roślin strączkowych, takich jak fasola, groch i soczewica, są również uwzględniane w tych grupach, ponieważ mają one podobny poziom składników odżywczych.

Ciecierzyca należą do grupy białek, ponieważ zawierają dużo białka, żelaza i cynku, podobnie jak inne białka mięsne. Dostarczają także wielu innych witamin i minerałów, a także błonnika, dlatego też są częścią grupy warzyw. Dla porównania białka 1/2 szklanki ciecierzycy jest równa około dwóm jajkom.