Indyjskie indyki z indyka są zwykle dostępne od listopada do grudnia każdego roku. Każdy indyk waży od 9 do 11 funtów, a klienci mogą je kupić w restauracjach uczestniczących w Popeyes Louisiana Kitchen.
W pełni gotowane indyki z indyka Cajun oferują unikalną mieszankę przypraw Luizjany. Podczas procesu marynowania mieszankę przypraw Cajun wstrzykuje się indykom, aby indyk mógł wchłonąć smak do kości. Indyki smaŜono błyskawicznie, aby uzyskać chrupiącą powłokę przed ich upaleniem. Ta technika zapobiega utracie smaku i wilgoci podczas procesu gotowania. Sieć restauracji oferuje również specjalny przepis Next Day Cajun Turkey dla klientów, którzy nie mogą skończyć całego indyka w jednym posiłku.
