Owoce i warzywa, takie jak jabłka, brzoskwinie i gruszki, a także brokuły, kapusta i cebula, mogą powodować gaz i wzdęcia. Większość pokarmów zawierających węglowodany może powodować powstawanie gazów.
Gaz jest zwykle spowodowany przez połknięcie powietrza i przez rozkład niektórych pokarmów w jelicie grubym przez bakterie. Żywność, która wytwarza gaz w jednej osobie, nie może wywoływać u kogoś gazu, w zależności od tego, jak dobrze osoba trawi węglowodany i rodzaj bakterii w jelitach. Zwykle w jelicie cienkim żyje niewiele bakterii. Przerost bakteryjny może wytwarzać nadmiar gazu, a także może powodować biegunkę i utratę wagi.
Śledzenie nawyków żywieniowych i objawów może pomóc w identyfikacji żywności, która powoduje więcej gazu. Tłuszcze i białka powodują niewielką ilość gazu, chociaż ograniczenie zawartości wysokotłuszczowej żywności może zmniejszyć wzdęcia, ponieważ mniej tłuszczu w żołądku pomaga szybciej przejść przez gaz. Większość ludzi przekazuje gaz, połączenie dwutlenku węgla, tlenu, azotu i wodoru, od 13 do 21 razy dziennie.
Chociaż nie wszyscy odczuwają te same objawy, najczęściej występują bzyki, wzdęcia, wzdęcia i bóle brzucha lub dyskomfort. Unikanie lub spożywanie mniejszej ilości produktów wytwarzających gaz może pomóc zmniejszyć objawy gazów. Gaz można leczyć, zmniejszając połknięte powietrze, wprowadzając zmiany w diecie lub przyjmując leki dostępne bez recepty lub na receptę. Zmiany w diecie polegają na próbnym i błędnym podejściu do decydowania o tym, ile określonej żywności może obsłużyć osoba z objawami.
