Dzisiejsze brukselki pochodzą z Belgii. To warzywo zaczęto uprawiać w Belgii pod koniec XVI wieku.
Wcześniejsze formy brukselki pochodzą z Rzymu w latach 1200, ale były inne niż te, które dziś uprawiano. Stan Kalifornia wytwarza większość brukselki w Stanach Zjednoczonych. Liczne brukselki są eksportowane do Kanady, gdzie są bardziej popularne.
Brukselki są dostępne w postaci mrożonej, konserwowej i surowej. Są doskonałym źródłem witaminy C i błonnika. Są też mało kaloryczne. Uważa się, że brukselki zapobiegają niektórym rodzajom raka.
