Ugotowane prawidłowo, rzepa ma słodki smak i aromat. Są tak słodkie jak buraki, bez ziemistego smaku buraków.
Rzepę można gotować na wiele różnych sposobów. Wiele osób lubi tłuczoną rzepę, danie łączące rzepy i ziemniaki. Dobrze pasują do zapiekanek, aw niektórych krajach rzepa jest pieczona lub marynowana. Rzepa są smaczne w połączeniu ze składnikami takimi jak cytryna, tymianek, ser, boczek, cebula lub słodkie ziemniaki.
Rzepa to małe warzywa korzeniowe, które są białe na spodzie i jasno fioletowe na wierzchu. Mniejsze rzepy mają słodszy smak, a większe rzepy mogą być gorzkie i bardziej zdrewniałe niż małe rzepy.
