Podczas gdy squash pochodzi z obu Ameryk, squash wraz z kukurydzą i fasolą był jedną z pierwszych udomowionych roślin w Nowym Meksyku i Ameryce Północnej. Wcześniej squash uprawiano tylko na nasiona, ponieważ wcześniej squash miał mało mięsa i gorzki smak. Jednak amerykańska uprawa doprowadziła do lepszych smakujących, bardziej mięsistych odmian squasha.
Jest kilka interesujących faktów na temat historii squasha:
- W jaskiniach w Nowym Meksyku znaleziono kawałki skórek, nasion i łodyg pochodzących z 7000 rpne.
- Słowo "squash" pochodzi od słów rdzennych Amerykanów, które oznaczają jedzenie czegoś surowego, ale zostały opracowane przez amerykańskich kolonistów.
- Europejscy osadnicy zabrali nasiona squasha z powrotem do swoich ojczystych krajów, co doprowadziło do uprawy squasha w wielu krajach.
Obecnie wiele odmian dyni uprawianych jest w ogrodach przydomowych w całych Stanach Zjednoczonych.
