Chociaż konsystencja może się nieznacznie różnić w zależności od receptury, serek śmietankowy działa jako idealny zamiennik sera Neufchatel. Spready i dipy mogą wydawać się być cieńsze lub lekko wodniste w przypadku użycia sera śmietankowego jako substytut, ponieważ ser Neufchatel ma niższą zawartość wilgoci.
Ser Neufchatel to dojrzewający ser wytwarzany w formie pochodzącej z Normandii we Francji. Jest znacznie bardziej ziarnisty niż ser śmietankowy i starzeje się przez 10 tygodni przed dystrybucją. Podobny ser, znany jako ser farmerski, produkowany jest w Stanach Zjednoczonych. Jest to ser miękki, który zastępuje sery Neufchatel i ser śmietankowy i jest mniej tłuszczu niż oba sery.
