Zdatnym substytutem sosu brązowienia "Kitchen Bouquet" będzie brązowy sos, zwykle sprzedawany w opakowaniach. W zależności od ilości smaku, który poszukuje kucharz, sos Worcestershire to kolejny substytut sosu brązowego.
Można również zrobić domowy sos do brązowienia, łącząc stopiony brązowy cukier z wodą. Przybliżony stosunek to 1/2 szklanki brązowego cukru, stopiony do 2 szklanek wody, połączony w rondlu. Kucharze mogą również dodać dodatkowe suche przyprawy do przyprawiania sosu. Składniki w Kitchen Bouquet obejmują karmel i bazę warzywną, w tym marchew i rzepę.
