Mieszkańcy Amazonii jedzą wiele rodzajów żywności, w tym mięso, ryby, dziki i ptaki, różne owoce, orzechy i owady. Rozległa dżungla Amazonii stanowi otwarty teren dla ludzi aby polować na mięso, a jego lasy są bogate w egzotyczne owoce, przyprawy i orzechy, które zbierają ludzie.
Niektóre wspólne dania inne niż ryby to juany z peruwiańskiego dżungli amazońskiej, która składa się z ryżu, ziół i mięsa. Mięso używane w juanach to często kurczak, a danie jest pakowane w liść banana, który zapewnia biodegradowalne rozwiązanie opakowaniowe. Kolejnym daniem jest suri lub pędraki palmowego ryjkowca, które są szaszłykowane na patykach. Brazylijski grill obejmuje różne rodzaje mięs, takie jak kurczak, wieprzowina i wołowina, i jest dostępny w rodizio, która jest wyjątkową restauracją, w której klienci płacą z góry i otrzymują różne mięsa.
Mieszkańcy Amazonki również jedzą mięso krzewu, które obejmuje różne rodzaje zwierząt, takie jak małpy, jelenie, gady, świnie, pekari, gryzonie i naczelne. Niektóre owoce zebrane i zjedzone przez mieszkańców Amazonii to owoce męczennicy, które rosną na winorośli, jagody acai i aguaje, szeroko zjedzone jasnożółte owoce, które smakują jak marchewka. Handlowo rozproszone przyprawy, takie jak cynamon, wanilia i imbir, są również używane przez rdzennych mieszkańców i orzechy, takie jak orzechy brazylijskie i orzechy nerkowca, są również powszechne.
