Alascy jedzą takie rzeczy jak ryby, inne rodzaje owoców morza, mięso i jagody. Chleb na zakwasie to także popularne jedzenie na Alasce.
Natywni Alascy jadali posiłek zwany akutaq, czyli lody Eskimo. Akutaq to danie podobne do lodów o konsystencji, ale wykonane przez ubijanie tłuszczu z upolowanych zwierząt, aż stało się lekkie i puszyste, a następnie dodanie śniegu i jagód. Współczesne wersje akutaq są robione przy użyciu skracania i dodawania rzeczy takich jak warzywa lub suszone mięso.
Wiele osób mieszkających poza dużymi miastami na Alasce jest zapalonymi myśliwymi. Polują na zwierzęta, takie jak łosie, niedźwiedzie, renifery i łosie, a te zwierzęta dostarczają dużo białka w dietach ludzi, którzy je jedzą. Na przykład, mięso czarnego niedźwiedzia zapewnia 20 procent dziennego spożycia białka w porcji 3,5 uncji. Zwierzęta grające często mają o wiele mniej tłuszczów nasyconych niż inne zwierzęta, co czyni je zdrowszymi. Zwierzęta gry zjadają dzikie rośliny, jagody i krzewy, co oznacza, że unikają szkodliwych pestycydów, które mogą spożywać zwierzęta domowe.
Największa część diety Alaski to owoce morza. Łosoś, halibut i krab Alaski są podstawowymi produktami diety alaskiej, ponieważ są one obfite i łatwe do zdobycia przez większość ludzi.
