Jedzenie złego jajka może spowodować zatrucie pokarmowe i objawy, takie jak skurcze żołądka, gorączka, wymioty i biegunka, zgodnie z National Institutes of Health. Złe jajo może być zepsute lub skażone jajko. Bakteria, która może zanieczyścić jaja nazywa się Salmonella Enteritidis.
Salmonella i zatrucia pokarmowe
Salmonella może istnieć w normalnych i nieprzerwanych jajach. Podobnie, jaja, które są pozostawione w ciepłych temperaturach, mogą zepsuć i ukryć tę bakterię. Ponieważ wysoka temperatura może powodować, że bakteria się rozmnaża, jaja powinny być przechowywane w lodówce. Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, nikt nie powinien jeść niedogotowanych lub niepasteryzowanych jaj.
Czas trwania i leczenie Objawów
Kiedy ludzie jedzą surowe lub niedogotowane jaja, mogą zachorować i doznawać objawów w ciągu 12 do 72 godzin po zjedzeniu. Objawy mogą trwać od 4 do 7 dni. Ponieważ objawy mogą powodować odwodnienie, osoba może potrzebować doustnych roztworów nawadniających, zgodnie z MedlinePlus.
Chociaż większość osób wraca do zdrowia, osoby z ciężką biegunką mogą wymagać hospitalizacji. Małe dzieci i osoby starsze, które są bardziej narażone na zatrucie pokarmowe, mogą również wymagać hospitalizacji z powodu poważnych objawów.
Ciężkimi objawami mogą być krwawe stolce, skrajnie wysoka gorączka i uporczywa biegunka lub wymioty, szczególnie u dzieci. Jeśli podejrzewa się spożycie zepsutych lub skażonych jaj, a dana osoba doświadcza któregokolwiek z tych objawów lub powikłań, należy zwrócić się o pomoc lekarską w celu właściwego leczenia.
