Dobrym substytutem jaśniejszej cieczy, jeśli chodzi o grilowanie, jest używanie gałązek i zapałek. Rozpal mały ogień za pomocą kruchej gałązki, a następnie dodawaj mocniejsze gałązki i kawałki drewna, dopóki nie zapali się solidny ogień. Po tym, jak ogień jest mocny, dodaj węgiel i grill jak zwykle.
Lżejsza ciecz pomaga szybko rozpalić węgiel drzewny. Im więcej używanego płynu, tym wyższe płomienie. Dla osób, które dużo grillują, bardzo łatwo można szybko przechodzić przez lżejsze płyny. Poza tym jest to dość niebezpieczne, jeśli w rękach niedoświadczonych użytkowników grilla. Stosując alternatywy, takie jak gałązki i zapałki, elektryczne zapalniczki metalowe i metalowe kominy, można osiągnąć takie same wyniki przy mniejszym ryzyku i mniejszej ilości odpadów.
