Zupa z piggy to zupa kapuściana, która wymaga wołowiny lub indyka, cebuli, goździków, bulionu drobiowego, pomidorów w puszkach z zielonymi papryczkami chilli, duszonych pomidorów, sosu pomidorowego, marchwi, selera, wody, soli, mielonego czarnego pieprzu, kapusty, mieszanych warzywa, pietruszka, bazylia i przyprawy Cajun. Zupa nazywa się zupa kapuściana i zupa świni.
Zupa św.
Zupa świni może mieć warzywa zamienione do smaku. Przyprawa Cajun jest opcjonalna lub dostosowana do smaku.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: od 60 do 90 minut
Całkowity czas: 1 godzina 15 minut do 1 godzina 45 minut
Składniki:
- 1 funt wołowiny lub indyka
- 1/2 duża cebula, posiekana
- 4 kubki rosołowego kurczaka
- 1 10 uncji może oryginalny Ro-Tel
- 1 14 1/2-uncja może dusić pomidory
- 1 14 1/2-uncja może sos pomidorowy
- 1 1/2 szklanki rozdrobnionej marchwi
- 1 selera, posiekana
- 2 szklanki wody
- 2 szczypta soli koszerowej
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 średnia główka kapusty, rozdrobniona
- 3 szklanki warzyw mieszanych
- Mała pietruszka z suszoną pietruszką
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun
- W dużym garnku dodaj mięso i zmiel je na średnim ogniu. Po kilku minutach dodaj cebulę, aż mięso brązowe i cebula staną się półprzezroczyste, około pięciu minut. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę.
- Dodaj wszystkie produkty z pomidorów, zapasy, marchew, seler, wodę, sól i czarny pieprz. Doprowadzić wszystko do wrzenia, zmniejszyć do gotować, częściowo przykryć i gotować przez godzinę. Dodaj kapustę, zmieszaj warzywa, zioła i przyprawy i gotuj, aż kapusta będzie miękka, około 20 minut.
