Groszek cukrowy można jeść bez gotowania. Groch z surowego cukru niegotowanego jest łatwą, niskokaloryczną, zdrową przekąską.
Dojrzały groszek cukrowy powinien być jasnozielony. Dojrzały groszek snapowy będzie również generował dźwięk przyciągania, gdy zostanie złamany na pół.
Świeży groszek cukrowy można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni. Struny można usunąć przecinając końce i przeciągając struny po obu stronach.
Groszek cukrowy to skrzyżowanie tradycyjnego grochu i grochu śnieżnego. Cały groszek jest jadalny, w tym strąk z nasionami.
