Ravioli z dyni można podawać z różnymi sosami, w tym z brązowym masłem i sosem szałwiowym, sosem gorgonzola, kremowym sosem pomidorowym, sosem z kremu z orzechów laskowych, sosem z brązowego masła orzechowego, sosem amaretto, sosem dyniowym, sosem z szałwi dyni i kremowy sos z orzechami laskowymi. Ravioli z dyni to danie makaronowe, które powstało w północnych Włoszech w mieście Ferrara i chociaż można je podawać z wieloma różnymi sosami, dobrze łączy się z sosem z masłem i szałwią.
Sos masła i szałwi
Poniższy przepis można dodać jako sos na ravioli z dyni. Podawaj z tartym parmezanem, aby poprawić smak potraw.
Czas przygotowania: 2 minuty
Czas gotowania: 4 minuty
Czas gotowości: 6 minut
Składniki:
- 10 liści szałwi
- 4 łyżki stołowe. masło
- 1/2 cytryny
- Sok z cytryny.
- Na małej patelni dodaj masło i gotuj, aż uzyska kolor złotobrązowy.
- Dodaj liście szałwii i smaż przez trzy do czterech minut, aż masło nasiąknie smakiem szałwi.
- Zdejmij patelnię z ognia i przykryj ją, aby zachować aromat szałwii masła i utrzymuj go w ogniu, aż makaron będzie gotowy.
- Skrop go na ravioli z dyni tuż przed podaniem.
