Profesjonalny degustator wina nazywa się sommelier. Sommelier zarządza winami w restauracji, odkrywa i bada nowe wina oraz określa najbardziej apetyczne pary win i potraw.
Sommelier jest uznanym na całym świecie zajęciem wymagającym certyfikacji i studiów. Sąd Master Sommeliers zapewnia cztery poziomy certyfikacji, które obejmują wiążący kodeks etyki i postępowania. Od czasu wdrożenia w 1969 r. Do 2014 r. Tylko około 200 osób otrzymało certyfikat na poziomie czwartym. Ten poziom poświadcza ich jako głównego sommeliera. Certyfikacja na poziomie trzecim przynosi zdobywcy tytułu Advanced Sommelier, a certyfikat drugiego poziomu przynosi im tytuł Certyfikowanego Sommeliera.
