Wstępnie podbijany indyk, znany również jako indonezyjski indyk, jest indykiem, który został marynowany poprzez wstrzyknięcie roztworu przed etykietowaniem produktu. Rozwiązanie, które jest stosowane do przygotowania wstępnie podbijanego indyka, zwykle obejmuje bulion z indyka, przyprawy lub sól.
Inne składniki, które dodaje się do wstępnie podbijanego indyka, mogą również zawierać środki wzmacniające smak i przyprawę. Masa netto wstępnie podbijanego indyka jest ogólnie wyższa niż indyka, który nie został wstępnie posypany. Począwszy od 2015 r. Etykiety na wstępnie podbijanych indykach muszą zawierać wagę dodanego roztworu, a także wszystkie składniki, które są w nim używane.
