Ząbek czosnku to jeden segment głowy czosnku. Jedna głowa zawiera wiele ząbków.
Czosnkowe goździki różnią się rozmiarem od bardzo cienkich części centralnych do grubszych kawałków na zewnętrznych krawędziach główki czosnku. Goździki pokryte są wielowarstwowymi cienkimi, papierowymi skórkami, które należy usunąć przed ugotowaniem czosnku, z wyjątkiem specjalnych okoliczności opisanych w przepisie. Niektóre goździki, które są starsze, mają w środku kiełki, które można łatwo usunąć, jeśli nie lubisz lekko gorzkiego smaku, który dodają do goździka. Prasy do czosnku są często używane jako prosty sposób mielenia lub kruszenia poszczególnych ząbków.
