Jeden ząbek czosnku daje około pół łyżeczki zmielonego czosnku. Ponieważ główka czosnku zawiera średnio 10 ząbków, cała główka czosnku daje około 5 łyżeczek zmielonego czosnku.
Czosnek to podstawowy składnik spiżarni stosowany w wielu rodzajach kuchni, od europejskich po indyjskie. Niektóre z najczęściej występujących rodzajów czosnku to łagodny zielony czosnek, włoski czosnek, meksykański czosnek i kalifornijski czosnek. Kalifornijski czosnek ma białą skórkę i jest najczęściej używanym typem czosnku.
Czosnek można przygotować na wiele sposobów. Najczęstszym sposobem jest rozdrabnianie i dodawanie do potraw. Surowy czosnek jest bardzo ostry i aromatyczny, a większość receptur nie wymaga więcej niż łyżeczki lub dwóch tego składnika. Jednak po upieczeniu smak czosnku staje się łagodniejszy. W wielu amerykańskich potrawach pieczony czosnek jest stosowany jako rodzaj pasty. Czosnek ma również wiele zalet zdrowotnych, takich jak obniżenie ciśnienia krwi i zapobieganie chorobom serca w celu wzmocnienia układu odpornościowego.
Jeśli świeże ząbki czosnku są niedostępne, niektóre równoważniki to czosnek w proszku, płatki czosnku lub sól czosnku granulowanego. Pół łyżeczki zmielonego czosnku można zastąpić 1/8 łyżeczką czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki płatków czosnku lub 1/4 łyżeczki soli z granulowanego czosnku.
