Wieprzowina jest ponownie podgrzewana zarówno w kuchenkach mikrofalowych, jak i konwencjonalnych. Ważne jest, aby podgrzać wieprzowinę do wewnętrznej temperatury co najmniej 160 stopni Celsjusza, aby zniszczyć mikroorganizmy i uczynić ją bezpieczną do spożycia.
Najlepszym sposobem na podgrzanie dużych ilości wieprzowiny jest konwencjonalny zestaw piekarniczy o temperaturze 325 stopni Fahrenheita. Wieprzowina powinna być dokładnie przykryta, aby nie wyschła, a następnie podgrzać, aż temperatura wnętrza osiągnie odpowiedni poziom. Natychmiastowy odczyt termometru ułatwia zmierzenie temperatury mięsa. Mniejsze ilości mięsa można przykryć i ponownie ogrzać w kuchence mikrofalowej o średniej mocy.
