Ciasto z ciastami kupionymi w sklepie trwa od jednego do dwóch tygodni po dacie "użyj przed" w lodówce. Ciasto domowej roboty powinno trwać od trzech do pięciu dni w lodówce. Jeśli ciasto na ciastka nie jest schłodzone, pozostaje dobre przez dwie do czterech godzin.
Aby zachować ciasteczko przez jak najdłuższy czas, ważne jest, aby przechowywać go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ciasto na ciasto może być również zamrożone, co wydłuża jego okres przydatności do spożycia. Może przechowywać w zamrażarce przez sześć do 12 miesięcy. Aby zapobiec wypalaniu zamrażarki, podwójnie owinąć ciasto w plastikową folię lub umieścić w hermetycznym pojemniku.
