Istnieje kilka składników, które można zastąpić dwiema łyżkami stołowymi szybkiego proszku tapioki, w tym mąką, skrobią kukurydzianą i periową tapioką. Jednak proporcje tych różnych składników będą się różnić.
W przypadku dwóch łyżek tapioki proporcja mąki wynosi dwie łyżki stołowe. Przy zamianie skrobi kukurydzianej na tapiokę proporcja to jedna łyżka stołowa skrobi kukurydzianej na dwie łyżki tapioki. Podobnie cztery łyżki namoczonej perły tapioki są substytutem dwóch łyżek odmiany szybkiego gotowania.
Tapioca to zagęszczacz stosowany w ciastach, puddingach, zupach i sosach. Tapioka to skrobia wyekstrahowana z korzeni manioku lub manioku.
