Fava fasole są również znane jako bób. Wyglądają podobnie do strąków grochu, ale są większe. Fava fasoli są czasochłonne do obierania; należy zdjąć zewnętrzny pojemnik, podobnie jak zewnętrzną skórkę poszczególnych ziaren.
Jeden funt fasoli fava dostarcza tylko 1/3 kubka fasoli. Średnio każdy strąk zawiera cztery lub pięć ziaren. Fasola Fava ma orzechowy, maślany aromat.
Najważniejszym okresem dla fasoli fava jest marzec przez pierwsze dwa tygodnie maja. Najlepsze ziarna nie są zbyt duże i są zamknięte w zielonej kapsule bez żadnych brązowych plam.
