Sos sojowy, czyli sos sojowy, to przyprawa przygotowana ze sfermentowanej soi (lub soi), mąki z wody, soli i pszenicy lub jęczmienia. Jest to powszechnie używany składnik w Chinach, Kuchnia japońska i inne azjatyckie.
Sos sojowy ma wyraźny smak umami, będący wynikiem złożonego procesu fermentacji ziaren soi. Według Amerykańskiej Biblioteki Lekarskiej, jej wykorzystanie jako przyprawy pochodzi z starożytnej Azji. Istnieje wiele rodzajów sosu sojowego, które różnią się konsystencją i smakiem. Sos sojowy może być używany jako przyprawa stołowa. Można go również dodawać do sosów, gulaszy i marynat.
