Hershey produkuje ponad miliard funtów produktów czekoladowych każdego roku od 2011 roku. Sprzedaż netto Hershey wzrosła z 334 milionów dolarów w 1969 roku do 4,4 miliarda dolarów w 2004 roku, wynika ze strony Hershey Company. Hershey's jest wiodącym producentem wyrobów czekoladowych w Ameryce Północnej.
Firma Hershey powstała, gdy założyciel Milton Hershey zdecydował się wyprodukować czekoladową powłokę dla swoich produktów karmelowych w 1894 roku. Firma powstała w Lancaster w Pensylwanii i została nazwana Hershey Chocolate Company. Firma Miltona Hersheya rozpoczęła produkcję wyrobów z mlecznej czekolady w 1900 roku i była w stanie obniżyć koszt jednostkowy poprzez masową produkcję. Obecnie firma Hershey sprzedaje produkty w ponad 90 krajach na świecie i zatrudnia około 14 000 osób.
