Tequila nie zawiera cukru; wszystkie jego kalorie pochodzą z alkoholu. Jedna uncja 80-tequili zawiera 9,3 gramów alkoholu i 64 kalorie. Tequila to destylowany trunek z niebieskiej agawy. Jest produkowany przede wszystkim w mieście Tequila w Meksyku.
Ziemia w stanie Jalisco w północno-zachodnim Meksyku doskonale nadaje się do robienia tequili. Obszar ten wytwarza corocznie ponad 300 milionów roślin agawy niebieskiej. Stany Zjednoczone oficjalnie dopuszczają, by alkohol produkowany w Meksyku był nazywany tequilą, ale można go butelkować w Stanach Zjednoczonych. Formalna produkcja tequili rozpoczęła się w XVI wieku, chociaż miasto Tequila powstało dopiero w 1666 roku. Aztekowie wyprodukowali sfermentowany napój z agawy przed przybyciem Hiszpanów w 1500 roku.
