Kup 8 uncji drobiu na osobę (25 funtów) i 5 do 6 uncji kurczaka bez kości na osobę (15,65 do 18,75 funta), aby dostarczyć 4 do 5 uncji gotowanego mięsa na każdą porcję . Wytyczne te uwzględniają straty związane z kośćmi i skurczami podczas obliczania potrzeb ugotowanego kurczaka.
Weź pod uwagę skład swojej grupy podczas dokonywania oceny, ponieważ mężczyźni mają tendencję do jedzenia więcej niż kobiety i dzieci. Dostosuj także swoje oszacowanie, jeśli planujesz podać inne mięso lub obfite jedzenie. Kup więcej niż średnia ilość składników najpopularniejszych potraw. Okrągłe oceny żywności i napojów w górę, zamiast w dół.
